Volga_Volga_Mutter_Volga написал(а):Изменился и язык, до конца XIII в. население В.Б. говорило на языке, относящемся к "булгарской" группе тюркских языков, после разгрома В.Б. и до сих пор - язык волжских татар относится к кыпчакской группе тюркских же языков.
Письменный язык "булгара" Кул Гали и "золотоордынца" Сейф Сараи не отличаются. Памятники булгарской литературы XI-XII веков написаны на том же языке, что и современные им хорезмские.
Версия о "чувашеподобности" языка Волжской Булгарии основана на нескольких выделяющихся (языком, географическим расположением и датами) из основного массива надгробных памятников. Этот отличающийся анклав гораздо логичнее объясняется гипотезой о группе ассимилированной проточувашской знати, как можно прочитать, например, у американского историка Ю.Шамильоглу.
Volga_Volga_Mutter_Volga написал(а):материальная культура изменилась, и существенно.
Известный археолог Смирнов порой стыдливо называл золотоордынские материалы XIV века "булгарскими", например, в отношении металлургии. Других существенных отличий не знаю. А более передовые технологии могли как развиться естественным путём, так и появиться за счет привнесения из других регионов, как Вы намекаете. Для более точного ответа недостаточно данных.