Дело даже не в нацистах. Сами по себе люди (если их вообще людьми назвать можно), которые идут к власти по трупам и головам, всегда очень мстительны (наблюдал в местной банке с пауками). К тому же в РИ:
1. у нацистов  была договоренность с западом, по которой много чего переходило американцам;
2. химия осталась в основном чужих зонах оккупации, на момент когда Берлин еще не собирался сдаваться;
3. верхушка Рейха (официальная) не ушла, а остальным нужны были гарантии.
4. на момент сдачи Берлина как такового руководства уже не было.
Между прочим почти весь Берлин был заминирован. Его не взорвали только из за саботажа тех, кому это было поручено (Могу ошибаться, в какой то передаче рассказывали).
К тому же Раус уходит совсем и ему не надо перед кем то выглядеть высокоморальным человеком. К тому же сама финальная сцена с расстрелом Дитриха наводит на мысль о возможности подлянки с его стороны.
Теперь Дитрих. Он не может быть чрезмерно кровожадным. Да - жестокий. Да - убийца. Но прежде всего профессионал. А это прежде всего холоднокровие и расчетливость.
Фраза:  - Зачем? В Метрополии она будет напоминать мне о чудесных днях, проведенных с вами! А тебе она все равно уже не понадобиться! Я пошел!
Прозвучала бы примерно в таком ключе:   - Зачем? Она полетит в Метрополию. Я пошел!
т.е. меньше слов.
Фразу "Учти, я профессионал! Ты мог в этом убедиться!" он тоже не скажет, потому что профессионал.