В Екатеринодаре с пьянством стали бороться с первых лет основания крепости. В основополагающем документе казачьего града "Порядок общей пользы" (год 1794-й) записано: "Буде кто злообычен в пьянстве, беспрерывно пьян или более времени в году пьян, нежели трезв, такого присылать в правительство для определения на воздержание". Иной раз меры к пьянчугам применяли безжалостные. В марте 1801 года, например, Войсковая канцелярия постановила наказать казака Панасенко за пьянство и воровство пятьюдесятью ударами плетью на городском базаре. Специально для этих целей в центре екатеринодарского базара стояло деревянное сооружение - "кобыла", на которой и происходила экзекуция. Сограждане, желающие поглазеть на справедливое наказание, бросали палачу в шапку деньги, зная, что вырученная сумма после завершения порки делилась потом пополам с преступником.

Злостных пьяниц могли вообще выпроводить из города. В марте 1808 года Войсковая канцелярия постановила выслать из города на прежнее место жительства киевского корнета Фому Пивнева, который в течение двух лет "праздно проживал в Екатеринодаре, редко когда был трезв, шатался в безобразии по улицам и был воздерживаем под караулом".

Проблема пьянства в казачьей среде стояла довольно остро на всем протяжении существования Екатеринодара. Вот что пишет о ней историк и краевед Виталий Бондарь в своей книге "Войсковой город Екатеринодар в 1783-1867 годы": "Многие екатеринодарцы (как и вообще черноморские казаки) отвлекались от тягот пограничной жизни и неблагоприятного климата за бутылкой "горилки" или вина, и в них же многие приезжие видели способ избавления от скуки. Замечательный эпизод из поездки герцога де Ришелье по Черномории в 1808 году описывает граф де Рошешуар: "Торжественные обеды в честь прибывших в Екатеринодар высоких гостей в доме атамана Бурсака были даны четыре раза за два дня, каждый раз предполагалось более трех часов. При смене блюд под троекратный пушечный залп нужно было выпить три стакана "рома" (по-видимому, "горилки", то есть водки или самогона. - В. Б.). Возможно, рассказчик несколько преувеличивает, но его восклицание по поводу обилия застолий - "Ужасные порядки!" - говорит о многом. По словам еще одного очевидца - В. В. Дроздовского, "топили в вине свои силы даже лучшие люди города, так вот И. Попка, В. Золотаренко, генерал Рашпиль и другие". Наказной атаман Черноморского казачьего войска Г. И. Филипсон, вспоминая одного из своих предшественников, Г.А. Рашпиля, писал, что он был "человек неглупый и письменный, но пьющий".