Приказ НКО СССР
22 сентября 1941г. №312 г.Москва

О введении новых норм продовольственного снабжения Красной Армии

Во исполнение решения Государственного Комитета Обороны от 12 сентября с. г. ввести с 20 сентября 1941 г. новые продовольственные нормы суточного довольствия личного состава Красной Армии по следующим категориям:
...
9. Установить на самолетах фронта и на действующих самолетах тыла на случай аварий и вынужденных посадок пищевой запас на одного человека:
молока сгущенного ................ 3 банки
консервов мясных .................. 3 банки
галет “Крекер” ...…................... 800 граммов
шоколада .....…….................... 300     -"-
сахара ......…………................. 400     -"-
или вместо шоколада печенья.. 800     -"-

Нормы суточного довольствия (с горячим завтраком) боевого расчета экипажей самолетов действующей армии
№№ п.п. Наименование продуктов Количество в граммах
1 Хлеб из ржаной и обойной муки....................... 400
2 Хлеб пшеничный из муки 2 сорта..................... 400
3 Мука пшеничная 2 сорта ................................ 40
4 Крупа разная................................................... 90
5 Рис................................................................. 50
6 Макароны....................................................... 50
7. Овощи: .
. картофель....................................................... 500
. капуста свежая или квашеная.........................         200
. морковь.......................................................... 55
. свекла............................................................ 40
. лук репчатый................................................... 40
. коренья. зелень, огурцы................................... 45
. Итого............................................................... 885
8 Томат-паста..................................................... 8
9 Мясо............................................................... 350
10 Птица.............................................................. 40
11 Рыба............................................................... 90
12 Творог............................................................ 20
13 Сметана.......................................................... 10
14 Молоко свежее............................................... 200
15 Молоко сгущеное или кофе, какао со сгущ.мол         20
16 Яйца.............................................................. 0.5 шт.
17 Масло сливочное............................................ 90
18 Масло растительное........................................ 5
19 Сахар.............................................................. 80
20 Чай................................................................. 40 (в месяц)
21 Перец............................................................. 0.3
22 Лавровый лист................................................ 0.2
23 Уксус.............................................................. 2
24. Горчичный порошок........................................ 0.3
25 Соль..........................................................         30
26 Мука картофельная........................................         5
27 Фрукты сушеные............................................         20
28 Сыр................................................................ 20
29 Экстракт фруктовый......................................... 3
30 Папиросы 1 сорта............................................        25 шт.
        или табак......................................................... 25гр.
31 Спички (коробок в месяц)................................ 10
32 Мыло туалетное (в месяц)                                 300