Череп написал(а):

    У меня вопрос: если форсировать отлов рыбы с ее дальнейшей консервацией в различных вариантах, то это никак не поможет смягчить рецидивы грядущего голода?

Нет. Для существенного роста, это потребует создания новой отрасли и решения проблемы логистики. За короткое время просто не будет ощутимого результата. Кроме того в сельской местности рыба была, да и городах так же.

   Уважаемый Автор, понимаю, что достали с "умными" идеями для ГГ. А он случайно про грибы шампиньоны и вешенки и их искуственное произрастании, как, не в курсе? Можно попытаться этим вопрос с голодом немного притормозить. Как вариант частичного решения проблемы именно на месте, вполне можно предлагать местным властям, вопрос в то время в Европе на слуху. Да и просто одна из рентабельный отраслей производства продуктов питания, которую СССР упустила из своего внимания. Исправить это не трудно, а отдача огромная.

    В России шампиньоны начали культивировать в начале прошлого столетия: крестьянин Осинин из-под Петербурга выращивал их в землянках на продажу. Никакой литературы у него, естественно, не было, о европейском опыте он не знал. Тем не менее, предприятие удалось. К концу века шампиньоны разводили сотни людей. Об этом в 1912 году писал журнал "Хуторское хозяйство", опубликовавший в No 4-5 статью "Доходное грибоводство" с призывом разводить грибы и практическими советами. В СССР промышленное разведение шампиньонов было возобновлено около 1940 года. Правда, долгие годы отрасль не пользовалась популярностью. Лишь к середине 80-х годов урожай достиг уровня 2 тысяч тонн

    Первое упоминание о выращивании шампиньонов в Европе найдено в монастырской летописи 1550 года. Специалисты спорят, где это начали делать раньше - во Франции или в Италии. Вначале для шампиньонов делали грядки в тенистых местах, а потом перешли под землю. Еще в начале XVIII века в Париже для разведения грибов было приспособлено около двух тысяч помещений в бывших каменоломнях. Именно тогда за Парижем утвердилась слава центра европейского грибоводства, а сам культивируемый шампиньон до сих пор называют иногда "Парижским".
       Наука о грибах (микология) всерьез занялась шампиньоном в конце XIX - начале XX века, когда крупные овощеводческие фирмы, способные оплатить дорогие исследования, стали вкладывать средства в строительство шампиньонниц.

    В начале XX века в Москве существовало сто шампиньонных теплиц, а к 1913 году их было 300. Выращивали шампиньоны и в Киеве. Киевские маринованные шампиньоны покупали рестораны крупных городов Российской империи.

    Перед первой мировой войной промышленная культура шампиньона достигла значительных размеров в Киеве, Одессе, Риге, Ростове-на-Дону, Нижнем Новгороде и других крупных городах. В это время впервые в России на консервном заводе Каркунова шампиньоны начали консервировать. Первая мировая война и последовавшая за ней революция затормозили развитие отечественного грибоводства. Лишь в 30-х гг. в СССР возобновили выращивание шампиньона. Шампиньон стали культивировать в артемовских каменоломнях, известковых выработках Одессы и Крыма, в подмосковных и ленинградских совхозах. До Великой Отечественной войны в Москве, Ленинграде и Киеве насчитывалось до 500 двойных шампиньонных теплиц московского типа с общей полезной площадью до 100 тысяч квадратных метров; валовой урожай грибов составлял около 500 тонн.

Отредактировано Gorr31 (Сегодня 14:45:41)

Подпись автора

    Знаю не много, но работаю в этом направлении, как и Аристотель.

А он случайно про грибы шампиньоны и вешенки, как не в курсе? Можно попытаться этим вопрос с голодом немного притормозить. Как вариант частичного решения проблемы именно на месте, вполне можно предлагать местным властям, вопрос в то время в Европе на слуху.

Chyron
   Читайте внимательно,  предлагаю как вариант частичного решения проблемы именно на месте. Это именно добавка, а не панацея. Проблема грибов не в калорийности, а плохой усвояемости.
  Но это не мешает грибам быть одним из самых востребованных продуктов.
Гриб, это и супчик, и закуска, добавка в кашу и т.д.   

    В то же время в грибах очень много минеральных веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма. Высокое содержание серы в грибах препятствует возникновению раковых клеток. Поэтому ученые считают что регулярное употребление грибов способствует профилактике рака. Грибы плохо усваиваются организмом, но только в том случае если приготовлены сами по себе. Любой гарнир помогает расщеплению белков содержащихся в грибах.

Плюсы и минусы грибов

Отредактировано Gorr31 (Сегодня 15:05:25)

Подпись автора

    Знаю не много, но работаю в этом направлении, как и Аристотель.

Chyron
   Читайте внимательно,  предлагаю как вариант частичного решения проблемы именно на месте. Это именно добавка, а не панацея. Проблема грибов не в калорийности, а плохой свариваемости.
  Но это не мешает грибам быть одним из самых востребованных продуктов.

Gorr31 написал(а):

    А он случайно про грибы шампиньоны и вешенки

Chyron написал(а):

    Грибы малокалорийны,

Но при это богаты белками и аминокислотами.
Gorr31 написал(а):

    Это именно добавка, а не панацея.

Именно.
Да, грибы трудноусвояемы, но именно как добавка к рациону вполне доступны, и можно наладить массовое производство.
Chyron написал(а):

    Шампиньоны (дефицитный конский навоз)

Это в деревне-то? А уж в городе, где 1000 извозчиков на один автомобиль...

Только что проконсультировался с врачом. Категорически не рекомендованы детям до 5 лет. Зато как раз вешенки полезны (без фанатизма и излишества) при беременности.
Так что мысль вполне здравая. Вопрос в том, вспомнит ли о них ГГ. На мой взгляд, уж очень заметным роялем не будет, ИМХО.
Chyron написал(а):

    то навозолюбивые шампиньоны имхо не стоят того. Бобовые/подсолнухи интереснее с т.з. продовольственной проблемы.

Любые "уличные" растения в СССР слишком зависят от климата. Один урожай в год, хоть об стену бейся. С подсолнухами тоже не так все радужно, та еще культура. А грибы растут в подвале круглый год.
Как авральное решение проблемы голода - почему нет?

Отредактировано Zybrilka (Сегодня 15:14:00)

Подпись автора

    Доброго времени суток.
    И не забудьте — вам ещё нужно спасти этот мир. (Ник Горькавый. Астровитянка)

Gorr31
1) Нужно много копать и большое количество леса для БОЛЬШИХ замлянок
2) Нужно много правильного компоста. А ето много навоза. А навоз идет на поле и в огороде.
3) Парижские шампиньоны - ето в основном конский навоз с улиц Парижа. Если навоз привозный - производство уже невыгодно. (Для транспорта XIX-ого и начало XX-ого)

4) Можно растить грибов и на человеческом навозе, но там очень большие грабли. Гриб как переноситель тифа и холеру. Оно вам надо? За каждого дурачка уследите чтоб компосту позаправду годика 3-4? А не позавчерашнее замесил? Потом с епидемиями борьбу поведем?

Отредактировано Dimo (Сегодня 15:15:00)

Подпись автора

    Я Темный Балканский субъект. Я считаю на пальцах. Я иногда думаю.
    Начало технического прогресса - первобытный человек взял два камня и при помощи первого сломал второй. Потом первый камень куда-то потерялся

Chyron читайте своего собеседника внимательно, не вижу смысла повторять свои посты, так как это флуд и он мешает АВТОРУ разобраться, в том, что мы ему предлагаем.
   Вот историческая информация, что грибы выращивали в Рос. Империи, к вопросу выращивания шампиньонов в СССР вернулись, только чуть позже чем время в книге, ускорить этот вопрос не так трудно, сейчас он есть, просто его надо подтолкнуть и помочь.

    В начале XX века в Москве существовало сто шампиньонных теплиц, а к 1913 году их было 300. Выращивали шампиньоны и в Киеве. Киевские маринованные шампиньоны покупали рестораны крупных городов Российской империи.

    Перед первой мировой войной промышленная культура шампиньона достигла значительных размеров в Киеве, Одессе, Риге, Ростове-на-Дону, Нижнем Новгороде и других крупных городах. В это время впервые в России на консервном заводе Каркунова шампиньоны начали консервировать. Первая мировая война и последовавшая за ней революция затормозили развитие отечественного грибоводства. Лишь в 30-х гг. в СССР возобновили выращивание шампиньона. Шампиньон стали культивировать в артемовских каменоломнях, известковых выработках Одессы и Крыма, в подмосковных и ленинградских совхозах. До Великой Отечественной войны в Москве, Ленинграде и Киеве насчитывалось до 500 двойных шампиньонных теплиц московского типа с общей полезной площадью до 100 тысяч квадратных метров; валовой урожай грибов составлял около 500 тонн.

Подпись автора

    Знаю не много, но работаю в этом направлении, как и Аристотель.

Это в деревне-то? А уж в городе, где 1000 извозчиков на один автомобиль...

Chyron читайте своего собеседника внимательно, не вижу смысла повторять свои посты, так как это флуд и он мешает АВТОРУ разобраться, в том, что мы ему предлагаем.
   Вот историческая информация, что грибы выращивали в Рос. Империи, к вопросу выращивания шампиньонов в СССР вернулись, только чуть позже чем время в книге, ускорить этот вопрос не так трудно, сейчас он есть, просто его надо подтолкнуть и помочь.
Немного истории про истоки выращивания шампиньонов в Рос. Империи

        Промышленным выращиванием шампиньонов в России начал заниматься начиная с 1848 г. петербургский огородник Е.А.Грачев. Из провинциальной прессы XIX в. до нас дошли также сведения о том, что еще в 20-х годах прошлого века в небольших количествах выращивал шампиньоны для продажи крестьянин Осинин из Ростовского уезда.

        В то время шампиньоны выращивали в подвалах и в специально оборудованных теплицах, или шампиньонницах, похожих на блиндажи, где на полу или на двух-или трехъярусных стеллажах устраивали гряды из специально подготовленного конского навоза. Вначале гряды заражались грибницей, взятой с мест, где шампиньоны росли обильно в естественных условиях. Пересаженная грибница, естественно, была не стерильной, вместе с ней в шампиньонницы заносились вредители и болезни шампиньонов, поэтому урожаи культивируемых шампиньонов были весьма скромными, вполне удовлетворительным считался урожай в 4 кг с 1 м2 гряды. В 1861 г. в окрестностях Петербурга было устроено 10 шампиньонных теплиц, а к 1900 г. их уже насчитывалось около 100.

        В отличие от петербургских огородников московские огородники предпочли иной тип шампиньонных теплиц - комбинированные для выгонки шампиньонов и для выгонки зелени и овощей. Дело в том, что в Москве, где влияние французской кухни было значительно слабее, шампиньоны пользовались меньшим спросом, тем более, что природные условия здесь были благоприятны для естественного роста таких первоклассных грибов, как белый, подберезовик и др.

        В начале XX в., когда научились уже выращивать стерильную грибницу шампиньона в лабораториях и стали употреблять ее для посадки гряд, урожаи шампиньонов резко повысились и сократились потери от болезней и вредителей. Поскольку эта культура стала приносить стабильные доходы, она стала быстро развиваться.

Chyron написал(а):

    Вопрос в том

Вопросов там полно, согласен. Но как временное решение проблемы может дать результат при меньших издержках. В любом случае лучше, чем лебеда.

Отредактировано Zybrilka (Сегодня 15:22:04)

Подпись автора

    Доброго времени суток.
    И не забудьте — вам ещё нужно спасти этот мир. (Ник Горькавый. Астровитянка)

А он случайно про грибы шампиньоны и вешенки

Грибы малокалорийны,

Это именно добавка, а не панацея.

Шампиньоны (дефицитный конский навоз)

то навозолюбивые шампиньоны имхо не стоят того. Бобовые/подсолнухи интереснее с т.з. продовольственной проблемы.

Вопрос в том

Лучше, но с т.з. трудозатрат мб правильнее что-то покалорийнее.

А главное - это некультивируемые растения с трудозатратами только на сбор.

Нужно ведь еще организовать