Из-за угрозы иномирового вторжения институт войсковой подготовки развит во всем обществе. Т.е. "рыцарем", а уж тем более простым воином может стать любой - происхождение тут без надобности.

Ветераны обучают желающих повсеместно, но конечно не бесплатно. От утонченных техник для знати, до грубых примитивов "лишь бы парни не зазря пропали". В таких условиях нет необходимости вводить орден, только чтоб девице было где обучиться - школу или персонального учителя можно найти даже в зачуханном городишке, не говоря уж за крупные населенные пункты.

Касательно присвоения некоего ранга воительницы. С этим, а также со многим другим дело обстоит как в Китае - сдавай экзамен и станешь правителем деревни/уезда/провинции. То же самое и в военным делом. Правда "градаций" у воинов всего две: "герой" (почти в древнегреческом смысле) и "полководец". Чтоб сдать экзамен на героя нужно совершить подвиг. Причем довольно конкретный подвиг, например убить другого героя. Ну, а жезл полководца вручат, если кандидат сдаст экзамен на тактику, стратегию, логистику и т.п. Полководцу быть героем не обязательно, но уметь держать оружие в руках все-таки необходимо.

Все остальные воины - просто воины. Кое-какие запреты конечно есть (например приобрести и тем более открыто носить тяжелый арбалет - сложно), но принципиального табу на ношение оружия кем бы то ни было кроме воинов - такого нету. И никто не может помешать любой женщине взять в руки меч. Раз носит меч - значит умеет им пользоваться. Потому, что тех, кто не умеет и носит - жизнь быстро учит.

Ну и в остальном - положение женщины не так уж безнадежно, бесправным животным ее не считают. Конечно в разных семьях разные порядки, тем более в высшем свете. Но принципиально, девушка вольна в своем выборе избранника. И выдать замуж против ее воли - проблематично в том смысле, что ее воля тут решающая. Но никто не мешает девушку затиранить, подавить волю, шантажировать как-то и т.п. Это все возможно потому, что половина пантеона - богини и права женщин не то, чтоб активно, но эпизодически защищают. Для формирования общественного мнения на женский вопрос этого достаточно.
Т.е. нет такой ситуации, когда у девицы либо вообще нет выбора, либо только в монастырь уходить.

Посему военная служба вовсе не может быть регулярным поводом для не желающих насильно замуж - полно других возможностей.

Подобные женские военные ордена могут появляться разве-что эпизодически, как в этом примере с Орденом Топора - стихийно организовались, потом высокородное лицо по милости своей что-то там учреждает. Некоторое время структура существует, а потом распадается либо потому что женщины занимаются очагом, либо потому что всех воительниц убивают в крупном конфликте. Ну не верю я, что более менее многочисленная женская армия может существовать длительное время сохраняя нужную боеспособность - природа возьмет свое так или иначе.