Ольховский не уточняет где территориально находятся эти склады. Обычно склады длительного хранения и глубокой заморозки расположены в ближайших пригородах. Для Москвы это за МКАД. Так что треть запасов можно смело списать на "убытки".
Оставшихся две трети. Тут вопрос очень сложный. Очень многое будет зависить от скорости восстановления энергоснабжения. Если в момент переноса аварийная автоматика отработает более-менее штатно и глобальной катастрофы не будет, то в течении суток энергосистема будет приведена в работоспособное состояние. Но потери будут и достаточно серьёзные.
Для работы ТЭЦ в огромных количествах нужна вода. А вот с ней будут очень большие проблемы. Если ТЭЦ-21, одна из самых мощных станций, имеет свою собственную береговую насосную станцию и теоритически сбоев не должно быть, то я очень не уверен, что в Москва-реке будет необходимый уровень воды. Волжского подпора ведь не станет.
А вот ТЭЦ-23 находится очень далеко от реки. Каким образом туда попадает вода я не знаю, но из опыта могу предположить, что по водоводам большого сечения, запитанных опять же из Москва-реки. То есть опять те же грабли.
Из всего этого можно сделать неутешительный вывод, что с эл.энергией в Москве будут колосальные проблемы. А это опосредовано откликнется на жителях. В жилых бетонных коробках будет очень холодно. Чуть выше ноля градусов, что бы только не разморозить систему.