В Штатах на ближайшие пять лет (1930-35гг) самым популярным фастфудом будут суповые кухни. Кроме того, для развития подобных проектов потребуется значительный капитал с длительным сроком окупается.

Биржевые спекуляции - наше всё. И Осецкий, как партийный историк    , должен в них знать толк .
 

Любая березка прогрывает макдональдсу благодаря специфической маркетинговой и концепции обслуживания последней. Фастфуд есть фастфуд, под каким бы логотипом не скрывался

Отшельник -  так предложить нечто среднее...    Внешний фасад как у кафе-столовых, внутренний как у макдональдовских с оформлением стен под фольклорное ("Березка" - березки, "Волна" - водяной или русалки... и т.д.) и обслуживанием как у "маков"...  Мне в "маков-ских" забегаловках не нравится именно стиль оформления и то, что они в своих рецептурниках используют ненормально высокий процент соли, либо сахара и там прочих консервантов. Вот само обслуживание как раз нормально...  Вот нечто среднее между культурой обслуживания в "маке", нормальной рецептурой блюд и оформлением самой кафе-столовой было бы идеальным, на мой взгляд. Вот только где ж такое даже сейчас возьмешь (если, конечно, оно не ресторан за бешеные "бабки")?
И да, фастфуд возможен только при стабильной экономике. При постоянной угрозе неурожая и голода не до подобных "изысков" - что в кабаке-едальне дадут, тем и сыты.

Отредактировано Cherdak13 (26-11-2015 15:09:12)

А если воспользоваться опытом из РИ СССР и торговать ситро и лимонадом?
Воды Лагидзе

На заокеанские Coca-Cola, Schweppes и Dr.Pepper советская безалкогольная промышленность приготовила свой сладкий ответ. Для всех, в чьей памяти сохранилось сладкое советское детство, «Крем-сода», «Дюшес», «Буратино», «Колокольчик» и «Тархун» не простые слова. Кстати, «Крем-соду» и «Тархун» изобрел знаменитый грузинский врач Митрофан Лагидзе. В первом случае он обогатил чистейшую артезианскую воду сложносоставным фруктовым букетом, а во втором — добавил экстракт эстрагона.

Он был отцом многих советских газировок и, как сказали бы сейчас, основателем бренда «Воды Лагидзе». Вдохновленный теорией сладкого лекарства, созданного на основе чистой природной воды и натуральных полезных соков, он разработал ассортимент напитков. Они не только получили одобрение покупателей, но и были заслуженно награждены Большой золотой медалью на международной выставке в Вене в 1913 году. После этого Лагидзе стал поставщиком российского императорского двора, а потом и поставщиком иранского шаха.

Во время революции было многое разрушено, но грузинское производство сохранилось. Более того, Сталин очень любил эти напитки и практически каждый день пил «Крем-соду». По его настоянию крем-соду подавали на встрече с Рузвельтом и Черчиллем в Крыму в 1945 году. Держателям мира так понравились наши газировки, что Черчилль описал их вкус в своих мемуарах, а Рузвельт взял в качестве сувенира 2 000 бутылок.

Вторая партия «Вод Лагидзе» уехала в Америку в 1952 году, когда президент Гарри Трумэн прислал в подарок Сталину 1 000 бутылок Coca-Cola. Вождь держал удар: советские лимонады в красивых бутылках с яркими этикетками, запечатанные пробками из натурального дерева и упакованные в красочные коробки, улетели за океан. Трумэн был восхищен достижениями советской промышленности, поговаривали даже о налаживании экспорта, но в запале «холодной войны» стало не до этого.