Кроме того, в СССР не было пехоты.
Стрелки - это и есть пехотинцы. Просто одно из названий. Стрелки это пехотинцы ведущие бой посредством метательного (собственно стрелкового) оружия. Так что вы не правы. Пехота род войск к которым относились стрелки еще со времен античности и ранее. Или вы лучников, арбалетчиков, аркебузиров, мушкетеров, гренадеров, янычар и прочее будет выделять в свой отдельный род войск?
Пехота, Кавалерия, Артиллерия - это три традиционных рода войск, который устойчиво существуют со времен Античности. Мало это стрелки - это так же традиционная разновидность пехоты, которая существует чуть ли с момента ее образования, как рода войск. Так что вы не правы.
если бы не надо было поддерживать конные штаты. Лошадей надо кормить, выезжать, лечить, обихаживать и т.д. А нормально эти функции реализованы только в кавалерийских подразделениях.
Я вам привел штаты пехотной дивизии и конной на 1943 год. В пехотной числилось около 1700 лошадей, в конной около 5200. На начало 1943 года в РККА числилось 20 кавалерийских дивиизй => 104 тысячи лошадей и около 400 пехотных дивизий (плюс-минус несколько штук, что не критично) => 680.000 лошадей. Это не считая конной тяги в иных соединениях. Было бы архистранно, если бы подобные эксплуатационные службы числились в только в рамках кав. частей, которые по численностей используемых животных в лучшем случае занимали 8-10% от всей конной массы, служившей по штату в армии.
По поводу динамики кав. дивизий по ходу войны, я повторюсь. По штатам динамика кавалерийских дивизий, действующих в составе РККА в период с 22.06.1941 по 01.05.1945 выглядела следующим образом:
22.06.1941 - 13 кав. дивизий
01.01.1942 - 77 кав. дивизий
01.06.1942 - 46 кав. дивизий
01.01.1943 - 20 кав. дивизий
01.06.1943 - 12 кав. дивизий
01.01.1944 - 9 кав. дивизий
01.06.1944 - 9 кав. дивизий
01.01.1945 - 9 кав. дивизий
01.05.1945 - 9 кав. дивизий
Взято отсюда - http://rkka.ru/handbook/bs/cav.xls
То есть, 01.01.1945 в РККА было 9 кав. дивизий против около 50 моторизированных и механизированных (данные с того же ресурса). По официальным штатам. Как в этом ключе понимать высказывание о том, что кавалерия выполняла роль замены моторизированных и механизированных частей в связи с их отсутствием? Мало этого, после января-февраля 1942 новых кавалерийских дивизий не формировали, шло только расформирование.