Энциклопедия сала:
Лардо — продукт очень древний. Еще Император Юстиниан законодательно обязал поставлять Лардо в армию, чтобы легионеры имели достаточно энергии в походах и сражениях.
Считается, что Колумб сумел добраться до Америки благодаря тому, что посреди припасов у него было много окороков и сала, которое может храниться до полугода, содержит много калорий, при этом эти калории долгоиграющие – силы и энергия у поевшего сала (в меру!) восстанавливаются навечно, калорийность продукта составляет 770 ккал на 100 г.
Сам Святой Бенедикт, основатель ордена бенедиктинцев, разрешил монахам есть сало.

В период гражданской войны деревенские сибиряки спасались от набегов красных и белых салом. Они смазывали медвежьим салом ворота , лошади боялись запаха и не шли в деревни.

[u Источник:База данных ЧГК, вопросы Ученого Кота, 1999 г. Январь 1999.. 1999-01-01[/u]