Дима, не игнорируй и возможности кузнецов, которые обязательно были в казачьих подразделениях. А кроме того:
Кузнечным делом на Кубани занимались издревле. Каждый шестой казак был профессиональным кузнецом. Умение ковать своих коней, брички, оружие и, прежде всего, всякую домашнюю утварь, считалось таким же естественным, как возделывать землю. К концу XIX века образовались центры кузнечного дела. В станице Старощербиновской, например, кузнецы изготавливали плуги, веялки и бороны. Они пользовались большим спросом в Ставрополье и в Донской области. В станице Имеретинской тоже изготавливали сельскохозяйственные орудия труда, а в мелких станичных кузницах ковали, что могли: топоры, подковы, вилы, лопаты. Заслуживает упоминания и мастерство художественной ковки. На Кубани она так и называлась - «ковань». Это тонкая и высокохудожественная обработка металла применялась при ковке решеток, козырьков, оград, ворот, для украшения ковали цветы, листья, фигурки зверей. Шедевры кузнечного ремесла того времени встречаются на зданиях XIX - начала XX века в станицах и городах Кубани.

Один-два кузнеца на станицу - куда ни шло, но каждый шестой - это уж слишком.

Самое важное здесь - не кузнец, а кузница: помещение, печь с горном, наковальня и прочее. Всё это располагается сугубо стационарно и достаточно далеко от фронта. Полевая кузница имеет значительно меньше возможностей и ориентирована в первую очередь на ремонт металлических вещей, зачастую с помощью слесарных, а не кузнечных работ.
Поэтому товарищи ГГ абсолютно правы, решив изготовить ножи в железнодорожных мастерских, а не "на коленке" в поле.

Платоническая - это как бы любовь на расстоянии. Может лучше